Beschreibung
VITARE, der charakterstarke weisse Italiener
Der VITARE (was dem lateinischen Verb UMGEBEN entspricht) ist der Weisswein für besondere Momente. Dank seiner frischen und prägnanten Frucht schmeckt er zu Fisch und Krustentieren, aber auch zu Gemüsegerichten und Käse. So schmeckt er beispielsweise wunderbar zu Gambas y Pulpo oder dem confierten Kabeljaufilet auf der Speisekarte des OLEA. Selbstverständlich eignet er sich auch zum Aperitif mit allerlei gerösteten Nüssen, kräftigem Käse oder frittierten Häppchen.
Im Glas strahlt intensives Sonnengelb mit goldenen Reflexen um die Wette. Der VITARE ist ein reinsortiger Weisswein aus der Traubensorte Chardonnay, die in der Basilikata reift. Der VITARE der SEEDAMM PLAZA Wein Sélection hat 12 % Volumenprozent inne und präsentiert sich bereit zum Geniessen.
Honig & zart fruchtiges Aroma
Das sagt die Nase, wenn sie den VITARE riecht. Er ist der zweite Weisswein der SEEDAMM PLAZA Hausweine, der Italiener. Und dank seiner südlichen Herkunft, der Basilikata, überzeugt er durch seinen starken Charakter, die mineralischen Noten und seine frische Frucht.
Wir konnten auf die Expertise von Stefan Kümin Junior vertrauen, der uns diesen Weissen mit vermutlich griechischem Ursprung vorgestellt hat. Im Rahmen des Auswahlverfahrens für die Sélection haben sich Mitglieder des Verwaltungsrates, der Geschäftsleitung und der F&B- sowie Einkaufsabteilung gerne für diesen eigenständigen Weisswein entschieden. Die SEEDAMM PLAZA Sélection umfasst aktuell vier Gewächse: zwei weisse und zwei rote oder je zwei Schweizer und zwei Italiener. Zu geniessen gibt es sie in den beiden Restaurants OLEA und KAORI, wo sich die Gäste zum einen mit mediterranen Gerichten und zum anderen mit japanischen Spezialitäten verwöhnen lassen.
Durch die langjährige Partnerschaft mit der Gebrüder Kümin Weinbau und Weinhandel AG in Freienbach können wir auf das Wissen und die Beratung von Vollprofis zurückgreifen. So ist die vorläufige Sélection eine für Gäste wie Gastgeber höchst glückliche Fügung.
