Beschreibung
OMNIS, der regionale Weisse
Der OMNIS (das heisst so viel wie alles, ganz, zu jeder Zeit) ist der ideale Apéro-Wein. Er harmoniert dank seiner Frische, seiner fruchtigen Zitrusnoten und seiner winzigen Spur Restsüsse zu Fischgerichten und asiatischen Speisen. Ja, und er passt auch zu Käse- oder Fleisch-Fondue oder einem unkomplizierten Sommerabendessen auf der Terrasse bei Sonnenuntergang… denn der nächste Frühling wartet schon um die Ecke.
Das strahlend helle Gelb mit minim grünem Glanz lässt jedes Glas erstrahlen. Der OMNIS ist eine raffinierte Assemblage VdP (Vin de pays Suisse) aus Müller-Thurgau, Blanc de Noir und Muscat mit 12,5 % Volumenprozent und in voller Trinkreife.
Spritzig, gefällig und voller Zitrusnoten
Richtig, das ist die Beschreibung unseres „eigenen“ Weissweines OMNIS. Nicht, dass wir jetzt einen Rebberg vor dem SEEDAMM PLAZA angepflanzt hätten. Vielmehr hat der Winzer Stefan Kümin Junior aus Freienbach diesen fast zu jeder Tageszeit mundenden weissen Tropfen gehegt und gepflegt. Denn für die 2019 eröffnete Gastronomie im SEEDAMM PLAZA, den beiden Restaurants OLEA und KAORI, haben wir uns eigene Weine gewünscht: die SEEDAMM PLAZA Sélection.
Dank unserer langjährigen Kooperation mit der Gebrüder Kümin Weinbau und Weinhandel AG haben wir Gesprächspartner, die uns verstehen und denen wir vertrauen. Ziel war es, vier Weine zu finden, die zur SEEDAMM PLAZA Sélection würden. Schon früh machten sich Mitglieder des Verwaltungsrates, der Direktion und der Abteilungen Food & Beverage und Einkauf an die Arbeit.
Die Sélection SEEDAMM PLAZA sollte unseren Gästen ermöglichen, ihre Weinauswahl, wenn erwünscht, rasch zu treffen. Ziel war es, zwei weisse und zwei rote und gleichzeitig zwei Schweizer und zwei Italiener zu selektionieren. Die vier auserwählten Weine sollten einfach Trinkfreude bereiten, Gewächse eben, an die man sich gerne erinnert und die man öfter wieder verkostet.
